WEINE
Einzigartiger Weinkeller
Das Herz unseres Restaurants ist der mit über 30’000 Flaschen dotierte Weinkeller. Seine aussergewöhnliche Qualität und Vielfalt gehen auf die Leidenschaft von Philipp Buholzer zurück, der den Weinkeller über viele Jahre mit grossem Fachwissen und Hingabe aufgebaut hat. Die Liebe zum Wein erbte er von seinem Vater, einem renommierten Weinkenner und Weinliebhaber.
Seine besondere Leidenschaft galt den grossen Weinen aus Bordeaux. Daneben fanden jedoch auch erlesene Tropfen aus den bedeutendsten Weinregionen der Welt ihren Platz im Keller. Ein besonderes Highlight ist die lückenlose Sammlung von Château Mouton Rothschild ab dem Jahrgang 1911, auf die Philipp Buholzer mit Recht stolz sein durfte.
Heute befindet sich das Old Swiss House im Besitz der Familie Studer. Mit grossem Respekt vor diesem beeindruckenden Erbe wird die Tradition des Hauses weitergeführt und der Weinkeller als einer der bedeutendsten seiner Art in der Schweiz sorgfältig gepflegt und kontinuierlich weiterentwickelt.
WEINE
Rothschild-Sammlung
